മുടിയും നഖങ്ങളും നമ്മുടെ സൗന്ദര്യത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗങ്ങളാണ്. അവ ആരോഗ്യത്തോടെയും തിളക്കത്തോടെയും ഇരിക്കുമ്പോൾ, അത് നമ്മുടെ ആത്മവിശ്വാസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ മുടികൊഴിച്ചിൽ, മുടിയുടെ തിളക്കക്കുറവ്, നഖങ്ങൾ പൊട്ടുന്നത്, ബലഹീനത എന്നിവയെല്ലാം പലരെയും അലട്ടുന്ന പ്രശ്നങ്ങളാണ്. ഈ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പിന്നിൽ പ്രോട്ടീൻ കുറവ് ഒരു പ്രധാന കാരണമാകാമെന്ന് എത്ര പേർക്ക് അറിയാം? നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു പോഷകമാണ് പ്രോട്ടീൻ. മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ പങ്ക് വളരെ വലുതാണ്.

ഈ ലേഖനത്തിൽ, മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും തിളക്കത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും പ്രോട്ടീൻ എത്രത്തോളം പ്രധാനമാണെന്ന് വിശദീകരിക്കാം. പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്, എങ്ങനെ നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഉറപ്പാക്കാം എന്നും നമുക്ക് പരിശോധിക്കാം.

പ്രോട്ടീൻ എന്താണ്? എന്തിന് പ്രോട്ടീൻ?

പ്രോട്ടീൻ എന്നത് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന്റെ നിർമ്മാണ ബ്ലോക്കുകൾ എന്ന് വിശേഷിപ്പിക്കാവുന്ന അമിനോ ആസിഡുകൾ കൊണ്ടുള്ള ഒരു വലിയ തന്മാത്രയാണ്. കോശങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം, കേടുപാടുകൾ തീർക്കൽ, എൻസൈമുകൾ, ഹോർമോണുകൾ എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനം, പേശികളുടെയും എല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി എന്നിവയ്ക്കെല്ലാം പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. മുടിയും നഖങ്ങളും പ്രധാനമായും കെരാറ്റിൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, ഈ ഭാഗങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിൽ പ്രോട്ടീൻ നേരിട്ട് സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ ധർമ്മങ്ങൾ

പ്രോട്ടീന് ശരീരത്തിൽ നിരവധി ധർമ്മങ്ങളുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് താഴെ നൽകുന്നു:

– കോശങ്ങളുടെയും കലകളുടെയും നിർമ്മാണം: പുതിയ കോശങ്ങൾ രൂപീകരിക്കാനും പഴയ കോശങ്ങളെ മാറ്റിയെടുക്കാനും പ്രോട്ടീൻ അനിവാര്യമാണ്.
– എൻസൈമുകളുടെയും ഹോർമോണുകളുടെയും ഉത്പാദനം: ശരീരത്തിലെ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന എൻസൈമുകളും ഹോർമോണുകളും പ്രോട്ടീൻ ഘടകങ്ങളാണ്.
– പേശികളുടെ ആരോഗ്യം: പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ബലത്തിനും പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
– രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി: അണുബാധകളെ ചെറുക്കുന്ന ആന്റിബോഡികൾ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
– ഊർജ്ജ ഉത്പാദനം: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെയും കൊഴുപ്പിന്റെയും അഭാവത്തിൽ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകാനും പ്രോട്ടീൻ സഹായിക്കും.

ഈ ധർമ്മങ്ങൾ എല്ലാം ഒരുപോലെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്. പ്രോട്ടീൻ കുറവ് ശരീരത്തിലെ വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.

മുടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ

മുടിയുടെ പ്രധാന ഘടകം കെരാറ്റിൻ എന്ന പ്രോട്ടീനാണ്. മുടിക്ക് ഘടനയും ബലവും തിളക്കവും നൽകുന്നത് ഈ പ്രോട്ടീനാണ്. ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ മുടി ദുർബലമാവുകയും എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിപ്പോകുകയും ചെയ്യും.

മുടികൊഴിച്ചിൽ, പ്രോട്ടീൻ കുറവ്

അമിതമായ മുടികൊഴിച്ചിലിന് പല കാരണങ്ങളുണ്ടാവാം. എന്നാൽ പ്രോട്ടീൻ കുറവ് ഒരു പ്രധാന കാരണമാണ്. ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ, ശരീരം മുടിയുടെ വളർച്ചയ്ക്കുള്ള പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കും. ഇത് മുടി നേർത്തതാവാനും കൊഴിഞ്ഞുപോകാനും കാരണമാകും. പുതിയ മുടിയിഴകൾക്ക് ബലക്കുറവുണ്ടാവുകയും ചെയ്യും. ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയിഴകൾക്ക് ശക്തമായ കെരാറ്റിൻ ബോണ്ടുകൾ ആവശ്യമാണ്, ഇത് പ്രോട്ടീൻ ലഭ്യതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും.

മുടിയുടെ തിളക്കക്കുറവ്, വളർച്ചക്കുറവ്

മുടിയുടെ തിളക്കവും മൃദുത്വവും നഷ്ടപ്പെടുന്നത് പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ മറ്റൊരു ലക്ഷണമാണ്. പ്രോട്ടീന്റെ കുറവ് കാരണം മുടിക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കാതെ വരുമ്പോൾ അത് വരണ്ടതും മങ്ങിയതുമായി മാറും. മുടി പൊട്ടൽ വർദ്ധിക്കുകയും വളർച്ച മന്ദഗതിയിലാവുകയും ചെയ്യും. മുടിക്ക് ആരോഗ്യമുള്ള ഒരു കവർ നൽകുന്നത് കെരാറ്റിൻ എന്ന പ്രോട്ടീനാണ്. ഇതിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുമ്പോൾ മുടിക്ക് വരണ്ട സ്വഭാവം വരും.

പ്രോട്ടീൻ മുടിക്ക് എങ്ങനെ സഹായിക്കുന്നു?

പ്രോട്ടീൻ മുടിക്ക് പല രീതിയിൽ ഗുണകരമാണ്:

– മുടിയിഴകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു: കെരാറ്റിൻ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിച്ച് മുടിയിഴകളെ കൂടുതൽ കരുത്തുള്ളതാക്കുന്നു.
– മുടികൊഴിച്ചിൽ തടയുന്നു: ഹെയർ ഫോളിക്കിളുകൾക്ക് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകി മുടി കൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കുന്നു.
– മുടിയുടെ വളർച്ച ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു: പുതിയ മുടിയിഴകൾ വളരാൻ സഹായിക്കുകയും നിലവിലുള്ളവയുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
– തിളക്കം നൽകുന്നു: മുടിക്ക് സ്വാഭാവികമായ തിളക്കവും മൃദുത്വവും നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

നഖങ്ങളുടെ സൗന്ദര്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ

മുടിയെപ്പോലെ തന്നെ നഖങ്ങളും പ്രധാനമായും കെരാറ്റിൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ, പ്രോട്ടീന്റെ കുറവ് നഖങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തെയും നേരിട്ട് ബാധിക്കും.

നഖം പൊട്ടൽ, ദുർബലമായ നഖങ്ങൾ

നഖങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടുക, നേർത്തതാവുക, പൊളിഞ്ഞുപോവുക എന്നിവയെല്ലാം പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ സാധാരണ ലക്ഷണങ്ങളാണ്. ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാത്തപ്പോൾ നഖങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ബലവും ഘടനയും ലഭിക്കാതെ വരുന്നു. ഇത് നഖങ്ങൾ ദുർബലമാകാനും എളുപ്പത്തിൽ പൊട്ടിപ്പോകാനും ഇടയാക്കുന്നു. പലപ്പോഴും നഖങ്ങൾ പൊട്ടുന്നതിന് പിന്നിൽ മറ്റ് കാരണങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, പ്രോട്ടീൻ കുറവ് ഒരു പ്രധാന വില്ലനാണ്.

നഖങ്ങളിലെ വരകളും പാടുകളും

നഖങ്ങളിൽ വെള്ള വരകളോ, കുഴികളോ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അസ്വാഭാവിക പാടുകളോ കാണുന്നത് പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ മറ്റൊരു സൂചനയാകാം. ആരോഗ്യമുള്ള നഖങ്ങൾ മിനുസമുള്ളതും ഒരേ നിറത്തിലുള്ളതുമായിരിക്കും. നഖങ്ങളിലെ ഈ മാറ്റങ്ങൾ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നില്ല എന്നതിന്റെ ഒരു മുന്നറിയിപ്പായി കണക്കാക്കാം.

പ്രോട്ടീൻ നഖങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ ഗുണം ചെയ്യുന്നു?

നഖങ്ങളുടെ ആരോഗ്യത്തിലും പ്രോട്ടീൻ കാര്യമായ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു:

– നഖങ്ങൾക്ക് ബലം നൽകുന്നു: കെരാറ്റിന്റെ ഉത്പാദനം വർദ്ധിപ്പിച്ച് നഖങ്ങളെ കൂടുതൽ കരുത്തുള്ളതാക്കുന്നു.
– പൊട്ടൽ തടയുന്നു: നഖങ്ങൾ ദുർബലമാകുന്നത് തടഞ്ഞ് പൊട്ടൽ കുറയ്ക്കുന്നു.
– ആരോഗ്യകരമായ വളർച്ച: നഖങ്ങളുടെ ആരോഗ്യമുള്ള വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
– തിളക്കവും സൗന്ദര്യവും: നഖങ്ങൾക്ക് സ്വാഭാവിക തിളക്കവും മിനുസവും നൽകാൻ സഹായിക്കുന്നു.

പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ പൊതുവായ ലക്ഷണങ്ങൾ

മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് പുറമെ, പ്രോട്ടീൻ കുറവിന് മറ്റ് പല ലക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്. ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മനസ്സിലാക്കാൻ സഹായിക്കും.

പേശി ബലഹീനതയും ക്ഷീണവും

പ്രോട്ടീൻ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും പുനരുജ്ജീവനത്തിനും അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പ്രോട്ടീൻ കുറയുമ്പോൾ പേശികൾക്ക് ബലക്ഷയം സംഭവിക്കുകയും വേഗത്തിൽ ക്ഷീണം അനുഭവപ്പെടുകയും ചെയ്യും. ചെറിയ ജോലികൾ ചെയ്യുമ്പോൾ പോലും അമിതമായ ക്ഷീണം തോന്നുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ ലക്ഷണമാകാം.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി കുറയുന്നത്

പ്രതിരോധശേഷിക്ക് ആവശ്യമായ ആന്റിബോഡികൾ പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീൻ കുറവ് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയെ ദുർബലപ്പെടുത്തുകയും അണുബാധകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇടയ്ക്കിടെ അസുഖങ്ങൾ വരുന്നത് പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ ഒരു സൂചനയായിരിക്കാം.

മുറിവുകൾ ഉണങ്ങാൻ താമസം

ശരീരത്തിലെ കലകളുടെയും കോശങ്ങളുടെയും പുനർനിർമ്മാണത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. മുറിവുകൾ ഉണങ്ങാൻ അമിതമായി സമയമെടുക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അത് പ്രോട്ടീൻ കുറവ് കൊണ്ടാകാം. ശസ്ത്രക്രിയകൾക്ക് ശേഷം മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ ഉണങ്ങാൻ പ്രോട്ടീൻ സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നത് ഇതുകൊണ്ടാണ്.

ശരീരത്തിലെ നീർവീക്കം

ശരീരത്തിലെ ദ്രാവക സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിൽ പ്രോട്ടീന് പങ്കുണ്ട്. രക്തത്തിലെ ആൽബുമിൻ എന്ന പ്രോട്ടീൻ കുറയുമ്പോൾ ദ്രാവകങ്ങൾ കലകളിലേക്ക് ഒഴുകി നീർവീക്കം ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് കാൽപാദങ്ങളിലും കണങ്കാലുകളിലും ഈ നീർവീക്കം കാണപ്പെടാം.

എത്ര പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്?

ഓരോ വ്യക്തിക്കും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. സാധാരണയായി, ഒരു ശരാശരി മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് ശരീരഭാരത്തിന്റെ ഓരോ കിലോഗ്രാമിനും 0.8 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. അതായത്, 60 കിലോ ഭാരമുള്ള ഒരാൾക്ക് ഏകദേശം 48 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഒരു ദിവസം ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഈ അളവ് പ്രായം, ലിംഗഭേദം, പ്രവർത്തന നില, ആരോഗ്യസ്ഥിതി എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് മാറാം.

പ്രായം, ലിംഗഭേദം, പ്രവർത്തന നില എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്

– കുട്ടികൾക്കും കൗമാരക്കാർക്കും: വളർച്ചയുടെ ഘട്ടങ്ങളിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്.
– ഗർഭിണികൾക്കും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാർക്കും: ഇവർക്ക് സാധാരണ വ്യക്തികളെക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്.
– കായിക താരങ്ങൾക്കും വ്യായാമം ചെയ്യുന്നവർക്കും: പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും പുനരുജ്ജീവനത്തിനും ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണ്. ഇവർക്ക് ശരീരഭാരത്തിന്റെ ഓരോ കിലോഗ്രാമിനും 1.2 ഗ്രാം മുതൽ 2.0 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ വേണ്ടിവരും.
– പ്രായമായവർക്ക്: പേശിക്ഷയം തടയാനും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും പ്രായമായവർക്ക് മതിയായ പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരുമായി ആലോചിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യം

നിങ്ങൾക്ക് എത്ര പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമാണെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാൻ ഒരു ഡോക്ടറെയോ ഡയറ്റീഷ്യനെയോ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലി, ആരോഗ്യസ്ഥിതി, ഭക്ഷണശീലം എന്നിവ വിലയിരുത്തി അവർക്ക് കൃത്യമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും.

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ

ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിന് സമീകൃതാഹാരം വളരെ പ്രധാനമാണ്. പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്ന ചില മികച്ച സ്രോതസ്സുകൾ താഴെ നൽകുന്നു.

മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ

ഇവ സാധാരണയായി “സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനുകൾ” (Complete Proteins) എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ഇവയിലുണ്ട്.

– മാംസം: ചിക്കൻ, ബീഫ്, പോർക്ക് തുടങ്ങിയവ ഉയർന്ന അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ നൽകുന്നു.
– മത്സ്യം: സാൽമൺ, ട്യൂണ, മത്തി തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളിൽ ഒമേഗ-3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്കൊപ്പം നല്ല അളവിൽ പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
– മുട്ട: വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറിയിൽ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്ന ഒരു മികച്ച സ്രോതസ്സാണ് മുട്ട.
– പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: പാൽ, തൈര്, പനീർ, ചീസ് തുടങ്ങിയവ പ്രോട്ടീനും കാൽസ്യവും നൽകുന്നു.

സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ

മാംസം കഴിക്കാത്തവർക്കും സസ്യാഹാരികൾക്കും പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകത നിറവേറ്റാൻ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സഹായിക്കും. ചില സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലും, വിവിധ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്ന് കഴിക്കുമ്പോൾ ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ലഭിക്കും.

– പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ: ചെറുപയർ, കടല, രാജ്മ, വൻപയർ, പരിപ്പ് തുടങ്ങിയവ പ്രോട്ടീൻ, ഫൈബർ, മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മികച്ച സ്രോതസ്സുകളാണ്.
– സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ടോഫു, ടെമ്പെ, എഡമാമെ തുടങ്ങിയവ പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളാണ്.
– നട്‌സും വിത്തുകളും: ബദാം, കശുവണ്ടി, വാൾനട്ട്, ചിയ സീഡ്, ഫ്ളാക്സ് സീഡ്, മത്തങ്ങ വിത്ത് എന്നിവ പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, ഫൈബർ എന്നിവ നൽകുന്നു.
– ധാന്യങ്ങൾ: ഓട്‌സ്, ക്വിനോവ, ബ്രൗൺ റൈസ് തുടങ്ങിയവയിലും പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്വിനോവ ഒരു സമ്പൂർണ്ണ പ്രോട്ടീനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
– പച്ചക്കറികൾ: ബ്രോക്കോളി, ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടങ്ങിയ ചില പച്ചക്കറികളിലും ചെറിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പ്രോട്ടീൻ സമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ചില എളുപ്പ വഴികളുണ്ട്:

– ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്തുക: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ മുട്ട, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് പയർകറികൾ, അത്താഴത്തിന് മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം.
– ലഘുഭക്ഷണമായി പ്രോട്ടീൻ: നട്‌സ്, തൈര്, പനീർ, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട എന്നിവ ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കാം.
– വൈവിധ്യം ഉറപ്പാക്കുക: വിവിധതരം പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ: ആവശ്യമുണ്ടോ?

ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാത്ത സാഹചര്യങ്ങളിൽ പ്രോട്ടീൻ സപ്ലിമെന്റുകൾ പരിഗണിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും സമീകൃതാഹാരത്തിലൂടെ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കാറുണ്ട്. സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നതിന് പകരം, ആദ്യം ഭക്ഷണത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം.

സപ്ലിമെന്റുകൾ ആർക്ക് ഗുണകരമാകും?

– കായിക താരങ്ങൾ: തീവ്രമായ വ്യായാമങ്ങൾ ചെയ്യുന്നവർക്ക് പേശികളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായി വരാം.
– ചില രോഗാവസ്ഥയിലുള്ളവർ: ചില രോഗങ്ങൾ, ശസ്ത്രക്രിയകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ശരീരത്തിന് കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.
– സസ്യാഹാരികൾ: ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിൽ വെല്ലുവിളി നേരിടുന്ന സസ്യാഹാരികൾക്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ ഒരു പരിഹാരമാകാം.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

– വൈദ്യോപദേശം: സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഒരു ഡോക്ടറെയോ ഡയറ്റീഷ്യനെയോ സമീപിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്.
– ഗുണനിലവാരം: നിലവാരമുള്ളതും വിശ്വസനീയമായതുമായ ബ്രാൻഡുകളിൽ നിന്നുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
– അമിതമാവരുത്: അമിതമായ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം ചിലപ്പോൾ കിഡ്നിക്ക് ദോഷകരമായേക്കാം.

പ്രോട്ടീൻ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ

പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, ശരീരം അത് ശരിയായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നതും പ്രധാനമാണ്. പ്രോട്ടീൻ ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചില വഴികൾ താഴെ നൽകുന്നു.

മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം

പ്രോട്ടീൻ ആഗിരണത്തിന് മറ്റ് ചില പോഷകങ്ങളും അനിവാര്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, വിറ്റാമിൻ സി, വിറ്റാമിൻ ബി6, സിങ്ക്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവയെല്ലാം പ്രോട്ടീന്റെ ശരിയായ ദഹനത്തിനും ആഗിരണത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള പോഷക ആഗിരണം മെച്ചപ്പെടുത്തും.

പാചക രീതികൾ

പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അമിതമായി പാചകം ചെയ്യുന്നത് അവയിലെ പോഷകങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് മാംസവും മുട്ടയും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. കുറഞ്ഞ തീയിൽ സാവധാനം പാചകം ചെയ്യുകയോ, ആവിയിൽ പുഴുങ്ങുകയോ ചെയ്യുന്നത് പോഷകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

പതിവായി ചോദിക്കുന്ന ചോദ്യങ്ങൾ

പ്രോട്ടീൻ മുടിക്കും നഖത്തിനും എന്ന വിഷയത്തിൽ ആളുകൾക്ക് പല സംശയങ്ങളും ഉണ്ടാവാം. അവയിൽ ചില പ്രധാനപ്പെട്ട ചോദ്യങ്ങൾക്കും ഉത്തരങ്ങൾക്കും താഴെ നൽകുന്നു.

വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുമോ?

തീർച്ചയായും ലഭിക്കും. സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളായ പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ, നട്‌സ്, വിത്തുകൾ, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ക്വിനോവ തുടങ്ങിയവ ശരിയായ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയാണെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണത്തിലൂടെയും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കും. വിവിധ തരം സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ സംയോജിപ്പിച്ച് കഴിക്കുന്നത് എല്ലാ അമിനോ ആസിഡുകളും ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.

അമിതമായി പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണോ?

അമിതമായി പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് ചിലപ്പോൾ ദോഷകരമായേക്കാം. പ്രത്യേകിച്ച് വൃക്കരോഗങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഇത് പ്രശ്നങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ചേക്കാം. ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ, നിർജ്ജലീകരണം, ചില പോഷകങ്ങളുടെ കുറവ് എന്നിവയും അമിത പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം മൂലം ഉണ്ടാകാം. ഒരു ഡോക്ടറുടെയോ ഡയറ്റീഷ്യന്റെയോ ഉപദേശം തേടുന്നത് എപ്പോഴും ഉചിതമാണ്.

പ്രോട്ടീൻ കുറവ് ഒരു രാത്രികൊണ്ട് മാറ്റിയെടുക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഇല്ല. പ്രോട്ടീൻ കുറവ് കാരണം ഉണ്ടാകുന്ന മുടികൊഴിച്ചിൽ, നഖം പൊട്ടൽ പോലുള്ള ലക്ഷണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടാൻ സമയമെടുക്കും. ശരീരത്തിലെ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാകാനും പുതിയ മുടിയും നഖങ്ങളും വളർന്നു വരാനും മാസങ്ങൾ വേണ്ടിവരും. സ്ഥിരമായി സമീകൃതാഹാരം കഴിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് ക്രമേണ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തും. ക്ഷമയോടെയും സ്ഥിരതയോടെയുമുള്ള സമീപനം ആവശ്യമാണ്.

ഉപസംഹാരം

മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും തിളക്കത്തിനും ആരോഗ്യത്തിനും പ്രോട്ടീൻ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമാണ്. മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും പ്രധാന ഘടകമായ കെരാറ്റിൻ നിർമ്മിക്കാൻ പ്രോട്ടീൻ കൂടിയേ തീരൂ. പ്രോട്ടീൻ കുറവ് മുടികൊഴിച്ചിൽ, മുടിയുടെ തിളക്കക്കുറവ്, നഖങ്ങൾ പൊട്ടുന്നത്, ബലഹീനത എന്നിവയിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം. പേശി ബലഹീനത, ക്ഷീണം, രോഗപ്രതിരോധശേഷി കുറവ്, മുറിവുകൾ ഉണങ്ങാൻ താമസം, ശരീരത്തിലെ നീർവീക്കം എന്നിവയും പ്രോട്ടീൻ കുറവിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളാണ്.

ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ലഭിക്കുന്നതിന് മാംസം, മത്സ്യം, മുട്ട, പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ, സോയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നട്‌സ്, വിത്തുകൾ എന്നിവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഓരോ വ്യക്തിക്കും ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീന്റെ അളവ് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ജീവിതശൈലിക്കും ആരോഗ്യസ്ഥിതിക്കും അനുസരിച്ചുള്ള ഭക്ഷണക്രമം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ഒരു ആരോഗ്യ വിദഗ്ധന്റെ സഹായം തേടുന്നത് നല്ലതാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയും നഖങ്ങളും നേടുന്നതിന് പ്രോട്ടീൻ മുടിക്കും നഖത്തിനും ആവശ്യമായ ഈ പോഷകം ഉറപ്പാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ സൗന്ദര്യത്തെയും ആരോഗ്യത്തെയും ഒരുപോലെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.