ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ദിവസം തുടങ്ങാൻ മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യം. എന്തൊക്കെ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താം എന്ന് അറിയാൻ വായിക്കൂ!

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം

ഒരു ദിവസം തുടങ്ങുമ്പോൾ ഊർജ്ജസ്വലമായിരിക്കാനും ശരിയായ രീതിയിൽ ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മുന്നോട്ട് കൊണ്ടുപോകാനും പ്രഭാതഭക്ഷണം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. പലരും തിരക്കിട്ട ജീവിതശൈലി കാരണം പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് പല ദോഷങ്ങളും വരുത്തിവെക്കും. രാത്രിയിലെ നീണ്ട ഉപവാസത്തിന് ശേഷം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്. രാവിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുകയും ഓർമ്മശക്തിയും ശ്രദ്ധയും വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത് ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുകയും ഇത് ശരീരഭാരം വർദ്ധിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിലനിർത്താനും പ്രഭാതഭക്ഷണം സഹായിക്കുന്നു. ഇത് പ്രമേഹസാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ശരിയായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ ഒരു ദിവസം മുഴുവൻ ഉന്മേഷത്തോടെയും ഉൽപാദനക്ഷമതയോടെയും ഇരിക്കാൻ സാധിക്കും. അനാവശ്യമായ ചിപ്‌സ്, ബിസ്ക്കറ്റ് പോലുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കാനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു. എല്ലാ ദിവസവും കൃത്യസമയത്ത് പോഷകസമൃദ്ധമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ദഹനവ്യവസ്ഥയെയും മെച്ചപ്പെടുത്തും. ഇത് ശരീരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള പ്രവർത്തനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ

ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണം എന്നത് കേവലം വയറു നിറയ്ക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നൽകുന്ന ഒന്നുകൂടിയാണ്. പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, നാരുകൾ എന്നിവയെല്ലാം ഉൾപ്പെടണം. ഇവ ഓരോന്നിനും ശരീരത്തിൽ അതിൻ്റേതായ ധർമ്മങ്ങളുണ്ട്.

സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുന്ന പ്രധാന ഘടകം. എന്നാൽ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്ക് പകരം സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഇവ സാവധാനത്തിൽ ദഹിക്കുകയും രക്തത്തിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമാതീതമായി ഉയർത്താതെ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

• ഓട്സ്: നാരുകൾ ധാരാളമടങ്ങിയ ഓട്സ് ദഹനത്തിനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
• തവിട് അരി: പുട്ട്, ഇഡ്ഡലി, ദോശ എന്നിവ തവിട് അരി ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
• മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ: ഗോതമ്പ്, റാഗി, ജോവർ തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള റൊട്ടികൾ, ദോശ, പുട്ട് എന്നിവയും മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണ്.
• മധുരക്കിഴങ്ങ്: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾക്കൊപ്പം വിറ്റാമിനുകളും നാരുകളും അടങ്ങിയ ഒന്നാണ് മധുരക്കിഴങ്ങ്.

പ്രോട്ടീനുകൾ

പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും പ്രോട്ടീൻ അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യും.

• മുട്ട: പ്രോട്ടീനിന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളിലൊന്നാണ് മുട്ട. ഓംലറ്റ്, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, ബുർജി തുടങ്ങിയ രൂപങ്ങളിൽ കഴിക്കാം.
• പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ: ചെറുപയർ, കടല, രാജ്മ തുടങ്ങിയ പയർ വർഗ്ഗങ്ങൾ കറിയായോ സാലഡായോ കഴിക്കാം.
• പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: പാൽ, തൈര്, പനീർ എന്നിവയും നല്ല പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടങ്ങളാണ്.
• നട്സ് & സീഡ്സ്: ബദാം, കശുവണ്ടി, വാൾനട്ട്, ചിയ സീഡ്സ്, ഫ്ളാക്സ് സീഡ്സ് എന്നിവ പ്രോട്ടീനും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും നൽകുന്നു.
• തോഫു: സസ്യാഹാരികൾക്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന മികച്ച പ്രോട്ടീൻ ഉറവിടമാണിത്.

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ശരീരത്തിന് ഊർജ്ജം നൽകുകയും വിറ്റാമിനുകളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇവ ഹൃദയാരോഗ്യത്തിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്.

• അവോക്കാഡോ: ആരോഗ്യകരമായ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയ അവോക്കാഡോ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
• നട്സ് & സീഡ്സ്: ബദാം, വാൾനട്ട്, ചിയ സീഡ്സ്, ഫ്ളാക്സ് സീഡ്സ് എന്നിവയും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ നൽകുന്നു.
• ഒലിവ് ഓയിൽ: പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നല്ലൊരു എണ്ണയാണ് ഒലിവ് ഓയിൽ.
• നെയ്യ്: മിതമായ അളവിൽ നെയ്യ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

നാരുകൾ

ദഹനത്തിന് വളരെ പ്രധാനമാണ് നാരുകൾ. നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കും.

• പഴങ്ങൾ: ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം, പേരയ്ക്ക, ബെറി പഴങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നാരുകൾ ധാരാളമുണ്ട്.
• പച്ചക്കറികൾ: ചീര, ബ്രൊക്കോളി, ക്യാരറ്റ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നല്ലതാണ്.
• മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ: ഓട്സ്, തവിട് അരി, ഗോതമ്പ് എന്നിവയും നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് തിരഞ്ഞെടുക്കാവുന്ന മികച്ച വിഭവങ്ങൾ

കേരളീയരുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ അതിൽ നിന്ന് തന്നെ ആരോഗ്യകരമായ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തി നല്ല പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും.

പരമ്പരാഗത കേരളീയ വിഭവങ്ങൾ ആരോഗ്യകരമാക്കുമ്പോൾ

നമ്മുടെ തനത് വിഭവങ്ങളെ കൂടുതൽ പോഷകസമൃദ്ധമാക്കാൻ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കാം.

• പുട്ട്: തവിട് അരിയുടെ പുട്ട്, റാഗി പുട്ട്, ഗോതമ്പ് പുട്ട് എന്നിവ പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ കടലക്കറിയോ പയർ കറിയോടൊപ്പം കഴിക്കാം. നാളികേരം മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
• ദോശ/ഇഡ്ഡലി: ഗോതമ്പ് ദോശ, ഓട്സ് ദോശ, റവ ഇഡ്ഡലി, തവിട് അരിയുടെ ഇഡ്ഡലി എന്നിവ മികച്ച ഓപ്ഷനുകളാണ്. സാമ്പാറും ചമ്മന്തിയും നല്ലതാണ്. സാമ്പാറിൽ കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.
• ഇടിയപ്പം: തവിട് അരിയുടെ ഇടിയപ്പം, കുറഞ്ഞ എണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കിയ തേങ്ങാപ്പാൽ കറി അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ കുറുമ എന്നിവയോടൊപ്പം കഴിക്കാം.
• അപ്പം: വെള്ളയപ്പം തേങ്ങാപ്പാൽ കറി അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ കുറുമയോടൊപ്പം.
• ഉപ്പുമാവ്: റവ ഉപ്പുമാവിന് പകരം ഗോതമ്പ് നുറുക്ക് ഉപ്പുമാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് ഉപ്പുമാവ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക.

മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകൾ

പാശ്ചാത്യ ശൈലിയിലുള്ളതും എന്നാൽ ആരോഗ്യകരവുമായ ചില വിഭവങ്ങളും നമ്മുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.

• ഓട്സ്: പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ഓട്സിൽ പഴങ്ങളും നട്സും തേനും ചേർത്ത് കഴിക്കാം. പഞ്ചസാര ഒഴിവാക്കുക.
• മുട്ട വിഭവങ്ങൾ: ഓംലറ്റ്, പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, എഗ്ഗ് ബുർജി എന്നിവ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാം.
• മുഴുവൻ ധാന്യ ബ്രെഡ്: മുഴുവൻ ധാന്യ ബ്രെഡിൽ മുട്ട ഓംലറ്റ്, അവോക്കാഡോ ടോസ്റ്റ്, പീനട്ട് ബട്ടർ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ വെച്ച് കഴിക്കാം.
• സ്മൂത്തി: പാൽ, തൈര്, പഴങ്ങൾ, നട്സ്, സീഡ്സ് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കുന്ന സ്മൂത്തി പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമാണ്. പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ ചേർക്കാം.
• പനീർ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ബുർജി: പനീർ അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന ബുർജി പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഇത് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി കഴിക്കാം.

പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ

ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ചില കാര്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ അതിന്റെ പോഷകഗുണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധിക്കും.

• എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം: വറുത്ത പലഹാരങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക. ദോശ, അപ്പം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ വളരെ കുറഞ്ഞ എണ്ണ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
• പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്: ചായ, കാപ്പി, സ്മൂത്തി തുടങ്ങിയവയിൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുകയോ ഒഴിവാക്കുകയോ ചെയ്യുക. തേൻ, ശർക്കര, ഈന്തപ്പഴം എന്നിവ മിതമായ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
• നാരുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക: പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ധാരാളമായി പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശ്രമിക്കുക.
• പ്രോട്ടീൻ ഉറപ്പാക്കുക: എല്ലാ ദിവസവും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇത് വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കാനും ഊർജ്ജം നിലനിർത്താനും സഹായിക്കും.
• സമയബന്ധിതമായി കഴിക്കുക: രാവിലെ ഉണർന്ന് ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
• വെള്ളം കുടിക്കുക: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മുൻപായി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം കുടിക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് നല്ലതാണ്.

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ വരുത്താവുന്ന തെറ്റുകൾ

പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമെന്ന് നമ്മൾ കരുതുന്ന പല പ്രഭാതഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിലും തെറ്റുകൾ വരാറുണ്ട്.

• പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നത്: ഏറ്റവും വലിയ തെറ്റുകളിലൊന്നാണിത്. ഇത് ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനും ഊർജ്ജനില താറുമാറാക്കുന്നതിനും കാരണമാകും.
• പ്രോട്ടീൻ കുറവ്: പ്രോട്ടീൻ ഇല്ലാത്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് തോന്നിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• അമിതമായ പഞ്ചസാര: മധുരമുള്ള പാൽ, ഷുഗർ ചേർത്ത ഓട്സ്, മധുരമുള്ള ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കൂട്ടുകയും കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
• വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ: പൂരം, വട, മസാലദോശ തുടങ്ങിയ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൂട്ടുകയും ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുകയും ചെയ്യും.
• പായ്ക്ക് ചെയ്ത ജ്യൂസുകൾ: ഇവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ പഞ്ചസാരയും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പകരം ശുദ്ധമായ പഴങ്ങൾ കഴിക്കുക.
• ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രം: വെളുത്ത ബ്രെഡ്, വെറും റവ ഉപ്പുമാവ് എന്നിവ പോലുള്ള ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ മാത്രം കഴിക്കുന്നത് പെട്ടെന്ന് വിശപ്പ് കൂട്ടും.
• ധാരാളം ചായ/കാപ്പി: അമിതമായ കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചായ കുടിക്കുന്നത് നിർജ്ജലീകരണത്തിന് (dehydration) കാരണമാകാം. മിതമായ അളവിൽ മാത്രം കുടിക്കുക.

വ്യത്യസ്തതകൾ പരീക്ഷിക്കാം: പ്രഭാതഭക്ഷണ ആശയങ്ങൾ

എല്ലാ ദിവസവും ഒരേ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിന് പകരം വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുന്നത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടുള്ള താൽപ്പര്യം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.

• ദിവസം 1: തവിട് അരിയുടെ പുട്ടും കടലക്കറിയും. ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ.
• ദിവസം 2: ഓട്സ് കഞ്ഞി (പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത്) അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് ഉപ്പുമാവ്.
• ദിവസം 3: മുട്ട ഓംലറ്റ് (കൂടുതൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത്) 2 കഷ്ണം മുഴുവൻ ധാന്യ ബ്രെഡ്.
• ദിവസം 4: റാഗി ദോശ/ഇഡ്ഡലി സാമ്പാറും തേങ്ങാച്ചമ്മന്തിയും.
• ദിവസം 5: പഴം സ്മൂത്തി (വാഴപ്പഴം, തൈര്/പാൽ, ചിയ സീഡ്സ്, നട്സ്).
• ദിവസം 6: വെജിറ്റബിൾ ഉപ്പുമാവ് (ഗോതമ്പ് നുറുക്ക്) കൂടെ ഒരു ഗ്ലാസ് മോര്.
• ദിവസം 7: പനീർ ബുർജി അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ബുർജി.

ഇവ ഓരോ ദിവസവും മാറി മാറി പരീക്ഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുകയും ചെയ്യാം.

തിരക്കിട്ട രാവിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

തിരക്കിട്ട ജീവിതശൈലിയിൽ പലപ്പോഴും പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാൻ നമ്മൾ ഒരു കാരണം കണ്ടെത്താറുണ്ട്. എന്നാൽ കുറഞ്ഞ സമയം കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കാവുന്ന പല വിഭവങ്ങളും ഉണ്ട്.

• മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുക: തലേദിവസം രാത്രി ദോശമാവ്, ഇഡ്ഡലിമാവ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കി വെക്കുക. ഓട്സ് കുതിർക്കാൻ വെക്കുക. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കാം.
• പെട്ടെന്ന് പാചകം ചെയ്യാവുന്നവ: ഓട്സ്, സ്മൂത്തി, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ വളരെ പെട്ടെന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്നതാണ്.
• പോർട്ടബിൾ ഓപ്ഷനുകൾ: യാത്ര ചെയ്യുന്നവരോ, സമയം കിട്ടാത്തവരോ സ്മൂത്തി, പഴങ്ങൾ, നട്സ് എന്നിവയെല്ലാം തിരഞ്ഞെടുക്കാം.
• കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ: കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഒറ്റപ്പാത്രം പാചകം: ഒരു പാത്രത്തിൽ തന്നെ ചെയ്യാവുന്ന ഉപ്പുമാവ്, ഓട്സ് എന്നിവ സമയം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പ്രഭാതഭക്ഷണവും ഭാരനിയന്ത്രണവും

ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിലും നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലും ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

• മെറ്റബോളിസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു: രാവിലെ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന്റെ മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് കലോറി എരിച്ചുകളയുന്നതിനും നല്ലതാണ്.
• വിശപ്പ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു: പ്രോട്ടീനും നാരുകളും അടങ്ങിയ പ്രഭാതഭക്ഷണം ദീർഘനേരം വയറു നിറഞ്ഞതായി തോന്നിപ്പിക്കുകയും അനാവശ്യമായ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഊർജ്ജം നൽകുന്നു: ശരിയായ പ്രഭാതഭക്ഷണം ദിവസത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജം നൽകുന്നു, ഇത് കൂടുതൽ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ ഏർപ്പെടാൻ സഹായിക്കും.
• രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം: സ്ഥിരമായി ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, ഇത് അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നു.

ഭാരനിയന്ത്രണത്തിന് പ്രഭാതഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് പകരം, പോഷകസമൃദ്ധമായ, മിതമായ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഏറ്റവും ഫലപ്രദം.

ഉപസംഹാരം

പ്രഭാതഭക്ഷണം നമ്മുടെ ആരോഗ്യത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. ഇത് കേവലം ഒരു നേരത്തെ ഭക്ഷണം എന്നതിലുപരി, നമ്മുടെ ദിവസത്തിന്റെ ഊർജ്ജവും ഉന്മേഷവും നിർണ്ണയിക്കുന്ന ഒരു ഘടകമാണ്. ശരിയായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും സ്ഥിരമായി കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് നല്ല ദഹനത്തിനും ഭാരനിയന്ത്രണത്തിനും മെച്ചപ്പെട്ട മാനസികാരോഗ്യത്തിനും സഹായിക്കുന്നു. തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിലും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് സമയം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുക. അൽപ്പം ശ്രദ്ധിച്ചാൽ നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ പോലും ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ സാധിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ പ്രഭാതഭക്ഷണ ശീലങ്ങൾ ജീവിതത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുക. ഓരോ ദിവസവും ഊർജ്ജസ്വലമായി തുടങ്ങാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. ഓർക്കുക, പ്രഭാതഭക്ഷണം ആരോഗ്യം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യപടിയാണ്.